ズッキーニパウンドケーキ

久しぶりにお菓子を作りました‚k‚n‚u‚d
材料を順番に混ぜていくだけの、簡単ズッキーニパウンドケーキ。
アメリカではポピュラーなケーキらしいです。。。私はあまりケーキを買わないので、見たことないのですが。

なぜズッキーニケーキにしたかというと、、、
明日の朝に食べるパンがなかったから→甘さ控えめ、野菜入りのヘルシーなパウンドケーキなので朝ごはんにぴったり(だと思っている）。

さらに、、、
雨降りであいちゃんが退屈している→材料をボウルの中で混ぜるのが得意！かなり楽しそうだと言うことが分かり、お菓子＆パン作りを雨の日の遊びレパートリーに追加決定〜♪

そして、、、
パパが出張で留守→面倒な夜ご飯の準備をしなくていいので、時間がいっぱいある！！

せっかくなので、どんなものだかレシピを載せちゃいます。

《材料》　　ズッキーニ　　　 １本(１５０ｇくらい）
　　　　　　 卵　　　　　　　　 　　　　　　　　２個
　　　　 　　砂糖　　　　　 　　　　　　　　　 ８０ｇ　
　　　　　 　薄力粉　　　　 　　　　　　　 　１５０ｇ(今回は、薄力粉１２０ｇ+アーモンドパウダー３０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にしてみました）
　　　　　 　ベーキングパウダー　　　　小さじ１
　　　　　　 シナモンパウダー　　　 小さじ１/２
　　　　　　 サラダオイル　　　　　　　　 　６０ｃｃ

《作り方》　�．坤奪�ーニは皮付きのままチーズおろしで削る。粉類は合わせてふるっておく。
　　　　　　 �▲椒Ε襪僕颪魍笋蠅曚阿掘∈重�を加えて混ぜる。
　　　　　　　　SSCN0803.jpg　　はいっ、混ぜてます♪
　　　　　　 ��オイルを少しづつ加えて、さらに混ぜる。
　　　　　　 �ぅ坤奪�ーニの水分を軽く絞ってから��に加え、ゴムべらで混ぜる。
　　　　　　 �ナ肝爐魏辰┐萄�ぜる。
　　　　　　 �Γ隠牽亜遒離�ーブンで約５０分焼く。
　　　　　　　　　SSCN0804_20081108154624.jpg　焼けるのをひたすら待ってます。あと４０分。。。


出来たよー。　SSCN0805.jpg　オーブンを開けると、シナモンのいい香りƒn[ƒg‚T

わーい、おいしそう。あいちゃんは大喜びでした〜。明日の朝が楽しみだね。
スライスして、ちょっとトーストするとおいしいんですよ。
くるみやアーモンドスライスなんかを入れてもいいかなぁ〜なんて思います。次回挑戦！


コメント

おいしそう！

さっきは久しぶりに話せて嬉しかったです♪ズッキーニパウンドケーキ美味しそう！今度作ってみたいな〜
でも日本のズッキーニでも美味しくできるのかな？？
  • | 2008-11-08 |
  • やまむ #-
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